Grillezett jalapeño poppers
Az új év pont olyan, mint egy jalapeño: csak akkor derül ki, mennyire ütős, amikor már belekóstolt. Ha a sok összetett ünnepi fogás után most valami laza, mégis ízletes ételt készítene, remek választás az egyszerű és nagyszerű jalapeño poppers! Krémes belül, ropogós kívül – akár önmagában is remek, de egy tál salátával még tovább fokozhatja az élményt. Ha egy gyors és könnyed grillezéssel indítaná az évet, ez szuper választás. Sőt, utószilveszteri partikra is kiváló lehet.
Érdekesség: grillezés közben a jalapeño csípőssége enyhül, az íze telítettebbé, enyhén édeskéssé válik – vagyis a nyersen nagyon erős paprika sülve sokkal lágyabb lesz.
Hozzávalók:
• Friss jalapeño paprikák
• Krémsajt
• Reszelt cheddar sajt
• Friss újhagyma
• Fokhagymapor
• Só
• Frissen őrölt fekete bors
• Bacon szeletek
Szükséges eszközök:
• Weber grill
• Grillrács
• Vágódeszka
• Éles kés
• Keverőtál
• Kanál
• Grillcsipesz
Elkészítés:
1. Vágja félbe hosszában a jalapeño paprikákat, majd távolítsa el a magokat és az erősebb ereket.
2. Egy tálban keverje össze a krémsajtot, a reszelt cheddar sajtot és az apróra vágott újhagymát. Ízesítse sóval, frissen őrölt borssal és kevés fokhagymaporral.
3. Töltse meg a paprikák belsejét a sajtos krémmel.
4. Tekerje körbe a töltött jalapeñókat egy-egy szelet baconnel.
5. Melegítse elő a grillt közepes hőfokra, majd helyezze a jalapeño popperseket a grillrácsra.
6. Süssenek addig, amíg a bacon ropogósra pirul, a töltelék pedig krémesen megolvad. Sütés közben forgassa őket, hogy minden oldaluk egyenletesen átsüljön.
Tálalás:
Tálalja frissen, még melegen. Önmagában is kiváló, de egy könnyű salátával vagy friss mártogatóssal kiegészítve is remek választás.